• Nadya11111 6 years ago
    Здравствуйте, пищу курсовую работу на тему "Вяленая рыба". В практической части необходимо составить ситуацию, повлекшую за собой экспертизу. Ситуация получилась следующая:Частный предприниматель открывает магазин и приобретает партию вяленой рыбы. Рыба расфасована в картонные короба по 10 кг. всего 10 коробов. По документам рыба 1 сорта. При товароведной приемке осмотрели состояние тары, упаковку, маркеровку-нарушений нет. При вскрытии оказалось, что рыба имеет дефекты (слабая консистенция, сбитость чешуи, т.е. рыба ниже сортом). Приемка продукции была остановлена, ИП принимает решение о проведении экспертизы. Вопрос такой: в каком объеме будет проба для органолептической оценки качества? Заранее спасибо.
  • Maksim 6 years ago
    выборка по ГОСТ 7631-85

Пожалуйста войдите или зарегистрируйтесь чтобы общаться.