Наверняка ведутся какие-то разработки по улучшению свойств вин, поиск новых технологий производства... Поделитесь, пожалуйста, какой-нибудь полезной информацией. где я могу найти что-нибудь по этой теме? Буду очень признательна=)

Обычно такие разработки ведут производители и эту информацию держат в секрете.

ну да... а тему то задали такую, значит, теоретически хоть что-то можно и нужно найти!..=)

такая информация имеется конечно, но она будет не очень свежей ищите по виноделию. Так же посмотрите тут

спасибо, но я вроде весь сайт просмотрела... Ввела в поиске вино, и мне куууча ссылок вышло) конечно, возможно и проглядела, но не думаю