Нужна помощь по созданию бальной шкалы оценки майонеза по органолептическим показателям

Товароведение и экспертиза
  • Natali2011 4 years ago
    Может кто-нибудь уже сталкивался. Прошу помочь в составлении бальной шкалы.
  • Maksim 4 years ago
    К общим органолептическим показателям относятся внешний вид, вкус и запах, консистенция (каждый из них, то же можно разделить на составляющие). Почитайте подробнее здесь и поищите еще на сайте, что относится к органолептическим показателям. Оценивайте каждый из показателей, например по 10 бальной системе. .

Пожалуйста войдите или зарегистрируйтесь чтобы общаться.