Нужна ваша помощь !!!!!

Товароведение и экспертиза
  • Positiv 4 years ago
    Две задачки! помогите, подскажите, как решить, учусь на заочке. Товароведение никогда не изучал. Заранее спасибо.   №1.Дайте заключение о качестве огурцов коротко плодных группы 2, если в поступившей партии имеются изогнутые плоды,а также 7% плодов, превышающих установленные размеры и 5% с незначительными потемнениями от нажимов.   №2. Дать заключение о качестве сахара-песка по следующим показателям: Цвет - белый без блеска. Вкус - сладкий с легкой горечью. Сыпучесть - с комками. Массовая доля сахарозы - 99,75%. Золы - 0,04%. Влаги - 0,14%.
  • Admin 4 years ago
      Две задачки! помогите, подскажите, как решить, учусь на заочке. Товароведение никогда не изучал. Заранее спасибо.   №1.Дайте заключение о качестве огурцов коротко плодных группы 2, если в поступившей партии имеются изогнутые плоды,а также 7% плодов, превышающих установленные размеры и 5% с незначительными потемнениями от нажимов.   №2. Дать заключение о качестве сахара-песка по следующим показателям: Цвет - белый без блеска. Вкус - сладкий с легкой горечью. Сыпучесть - с комками. Массовая доля сахарозы - 99,75%. Золы - 0,04%. Влаги - 0,14%. Эти обе задачи решаются с помощью ГОСТов. На огурцы используйте ГОСТ 1726-85, там таблицу 1 почитайте.Для второй задачи смотрите ГОСТ 21-94. САХАР-ПЕСОК
  • Positiv 4 years ago
        Две задачки! помогите, подскажите, как решить, учусь на заочке. Товароведение никогда не изучал. Заранее спасибо.   №1.Дайте заключение о качестве огурцов коротко плодных группы 2, если в поступившей партии имеются изогнутые плоды,а также 7% плодов, превышающих установленные размеры и 5% с незначительными потемнениями от нажимов.   №2. Дать заключение о качестве сахара-песка по следующим показателям: Цвет - белый без блеска. Вкус - сладкий с легкой горечью. Сыпучесть - с комками. Массовая доля сахарозы - 99,75%. Золы - 0,04%. Влаги - 0,14%. Эти обе задачи решаются с помощью ГОСТов. На огурцы используйте ГОСТ 1726-85, там таблицу 1 почитайте.Для второй задачи смотрите ГОСТ 21-94. САХАР-ПЕСОК Спасибо большое за подсказку,ещё такой вопрос, а как оформлять, как решать, как записывать, можете ещё подсказать? Надо ли там что-нибудь считать?
  • Admin 4 years ago
          Спасибо большое за подсказку,ещё такой вопрос, а как оформлять, как решать, как записывать, можете ещё подсказать? Надо ли там что-нибудь считать? Считать там ничего не нужно, просто внимательно читать ГОСТ, смотреть свои показатели (условия задачи) и сравнивать с теми, что в документе. Сходится-отлично, пишем заключение: "Огурцы соответствуют ГОСТу такому-то" и наоборот. Если только часть соот-ет, указываем это. Начинаем так: В соответствии с табл. 1, ГОСТа ... допускается ... столько-то изогнутых плодов... у нас... соответствует(не соответствует)...
  • Positiv 4 years ago
    спасибо большое) я попробую сделать, скину сюда посмеяться)
  • Positiv 4 years ago
            Спасибо большое за подсказку,ещё такой вопрос, а как оформлять, как решать, как записывать, можете ещё подсказать? Надо ли там что-нибудь считать? Считать там ничего не нужно, просто внимательно читать ГОСТ, смотреть свои показатели (условия задачи) и сравнивать с теми, что в документе. Сходится-отлично, пишем заключение: "Огурцы соответствуют ГОСТу такому-то" и наоборот. Если только часть соот-ет, указываем это. Начинаем так: В соответствии с табл. 1, ГОСТа ... допускается ... столько-то изогнутых плодов... у нас... соответствует(не соответствует)... Пол дня сижу, смотрю таблицу, нашел в таблице огурцы 2 группы , как в задаче, а что дальше, в задачке нету никаких данных,не могу понять что к чему...
  • Admin 4 years ago
        Пол дня сижу, смотрю таблицу, нашел в таблице огурцы 2 группы , как в задаче, а что дальше, в задачке нету никаких данных,не могу понять что к чему... все данные есть, вы таблицу 1 читали вообще?там всё написано. А именно, сказано, что изогнутые плоды в партии короткоплодных огурцов не допускаются,  содержание плодов, превышающих установленные размеры по длине допускается не более 10 % (соответствует), с незначительными потемнениями от нажимов - не более 5% (соответствует).
  • Positiv 4 years ago
          Пол дня сижу, смотрю таблицу, нашел в таблице огурцы 2 группы , как в задаче, а что дальше, в задачке нету никаких данных,не могу понять что к чему... все данные есть, вы таблицу 1 читали вообще?там всё написано. А именно, сказано, что изогнутые плоды в партии короткоплодных огурцов не допускаются,  содержание плодов, превышающих установленные размеры по длине допускается не более 10 % (соответствует), с незначительными потемнениями от нажимов - не более 5% (соответствует). Да, читал, смотрел и не мог понять что-то. спасибо большое. И теперь нужно написать заключение,да? тут в этом разделе появилась похожая задачка,только про рыбу...получается в заключении написать что изогнутые плоды убрать из партии или что-нибудь ещё?!?!и как правильно написать заключение?
  • Admin 4 years ago
          Да, читал, смотрел и не мог понять что-то. спасибо большое. И теперь нужно написать заключение,да? тут в этом разделе появилась похожая задачка,только про рыбу...получается в заключении написать что изогнутые плоды убрать из партии или что-нибудь ещё?!?!и как правильно написать заключение? с вас не требуется писать действия товароведа, только заключение о качестве. Так и пишите, что соответствует, а что нет.
  • Positiv 4 years ago
      с вас не требуется писать действия товароведа, только заключение о качестве. Так и пишите, что соответствует, а что нет. спасибо большое!

Пожалуйста войдите или зарегистрируйтесь чтобы общаться.