ОЦЕНКА КАЧЕСТВА СЫРА. БАЛЛЫ

Товароведение и экспертиза
  • Ann9090 1 year ago
    Чтобы оценить качество сыра в баллах, надо просто не прибавлять дефектные признаки? например, если рисунок и посторонний привкус не соответствуют госту, то баллы за эти показатели не прибавляются? или есть шкала (таблица), где есть баллы снижения (от 100 баллов отнимают дефектный показатель)?

Пожалуйста войдите или зарегистрируйтесь чтобы общаться.