Пастеризованное молоко

Товароведение и экспертиза
  • Antoni 5 years ago
      Всем привет. Пишу курсовую по теме: Пастеризованное молоко. Нужна ваша помощь!!! 1. Химический состав и пищевая ценность. 2. Производство. 3. Ассортимент. 4. Оценка качества. Показатели безопасности 4.1 Органолептический. 4.2 Физико-химический. 5. Пороки и дефекты.
  • Maksim 5 years ago
    с чем конкретно возникли трудности?
  • Antoni 5 years ago
      с чем конкретно возникли трудности? Пороки и дефекты. Производство. Ассортимент.
  • Maksim 5 years ago
    для начала найдите госты и техрегламент и посмотрите там (производство и дефекты)
  • Antoni 5 years ago
      для начала найдите госты и техрегламент и посмотрите там (производство и дефекты) Я нашёл только ГОСТ Р 52090-2003 и МУ 339 Методические указания по организации санитарно-эпидемиологической службы контроля за предприятиями молочной промышленности. Если есть ещё какие-нибудь ГОСТы и техрегламент, скиньте пожалуйста.  
  • Maksim 5 years ago
    технический регламент - http://www.znaytovar.ru/m/m/files/view/texnicheskij-reglament-na-moloko-i-molochnuyu-produkciyu еще госты
  • Antoni 5 years ago
    У кого есть книги в электронном виде по молочной продукции, в частности по молоку, скиньте пожалуйста или дайте ссылки, очень нужно. Заранее спасибо.

Пожалуйста войдите или зарегистрируйтесь чтобы общаться.