-
Antoni 7 years agoВсем привет. Пишу курсовую по теме: Пастеризованное молоко. Нужна ваша помощь!!! 1. Химический состав и пищевая ценность. 2. Производство. 3. Ассортимент. 4. Оценка качества. Показатели безопасности 4.1 Органолептический. 4.2 Физико-химический. 5. Пороки и дефекты.
-
Maksim 7 years agoс чем конкретно возникли трудности?
-
Antoni 7 years agoс чем конкретно возникли трудности? Пороки и дефекты. Производство. Ассортимент.
-
Maksim 7 years agoдля начала найдите госты и техрегламент и посмотрите там (производство и дефекты)
-
Antoni 7 years agoдля начала найдите госты и техрегламент и посмотрите там (производство и дефекты) Я нашёл только ГОСТ Р 52090-2003 и МУ 339 Методические указания по организации санитарно-эпидемиологической службы контроля за предприятиями молочной промышленности. Если есть ещё какие-нибудь ГОСТы и техрегламент, скиньте пожалуйста.
-
Maksim 7 years agoтехнический регламент - http://www.znaytovar.ru/m/m/files/view/texnicheskij-reglament-na-moloko-i-molochnuyu-produkciyu еще госты
-
Antoni 7 years agoУ кого есть книги в электронном виде по молочной продукции, в частности по молоку, скиньте пожалуйста или дайте ссылки, очень нужно. Заранее спасибо.
Пожалуйста войдите или зарегистрируйтесь чтобы общаться.