приемка рыбы. Помогите пожалуйста решить задачу по товароведению

Товароведение и экспертиза
  • Kassiti 4 years ago
    В магазин поступило 300 кг живого отборного карпа. При приемке в выборке обнаружено 8,55 кг рыбы массой 0,8—1 кг, остальные — массой 0,4—0,5кг. Рыба проявляет все признаки жизнедеятельности и нормальное движение жаберных крышек, плавает спинкой вверх, поверхность рыбы чистая, естественной окраски с тонким слоем слизи. 3 кг рыбы имеют незначительное покраснение поверхности. Рассчитайте размер выборки и дайте заключение о качестве. Возможна ли приемка данной рыбы? Ваши действия как товароведа.
  • Maksim 4 years ago
    классическая задача по госту. Находите подходящий гост (можно поиском по сайту). А далее сверяете требования госта с условиями задачи.
  • Kassiti 4 years ago
    Я не могу понять как рассчитать выборку и сделать заключение товароведа.
  • Maksim 4 years ago
    приемка по этому госту там указано, что выборка из живой рыбы до 3% от общей массы. Выводы товароведа - соответствует рыба госту или нет
  • Kassiti 4 years ago
    Ответ: В соответствии с требованиями ГОСТ 24896-81 Рыба живая. Технические условия. По органолептическим показателям живой отборный карп соответствует требованием указанным в табл. 3 Да приемка данной рыбы возможна. Размер выборки составляет 9кг.Правильно ли я оформила ответ?
  • Admin 4 years ago
        Ответ: В соответствии с требованиями ГОСТ 24896-81 Рыба живая. Технические условия. По органолептическим показателям живой отборный карп соответствует требованием указанным в табл. 3 Да приемка данной рыбы возможна. Размер выборки составляет 9кг.Правильно ли я оформила ответ? Да,всё верно.

Пожалуйста войдите или зарегистрируйтесь чтобы общаться.