поступила партия конфет - помогите решить очень нужно!!!

Товароведение и экспертиза
  • Arcon 6 years ago
    на базу поступила партия конфет "кара-кум" в количестве 40 ящиков массой нетто 12 кг. В каком количестве и как отобрать пробы для органолептического и физикохимического анализа? орг.анализ: начинка сухая, глазурь с просветом. Физ-хим анализ: влага 17,5% сделать вывод
  • Maksim 6 years ago
    см. гост
  • Arcon 6 years ago
    Все равно ничего не погимаю  
  • Olca13 6 years ago
    в гостах должен быть пунк органолептического и физикохимического анализа, просмотри 
  • Olca13 6 years ago
    тут гост там 3 методы анализа, правда там надо посмотреть еще госты почитать и найдешь
  • Olca13 6 years ago
      см. гост ету 
  • Maksim 6 years ago
      на базу поступила партия конфет "кара-кум" в количестве 40 ящиков массой нетто 12 кг. В каком количестве и как отобрать пробы для органолептического и физикохимического анализа? орг.анализ: начинка сухая, глазурь с просветом. Физ-хим анализ: влага 17,5% сделать вывод приемка по ГОСТ 5904 - т.к. у нас 40 ящиков, то по табл.2 из госта отбираем 3 ящика. Из каждого ящика отбираем для пробы 2 коробки конфет (т.к. масса нетто больше 400 г). Требования к пробам по ГОСТ 4570: поверхность глазури должна быть ровной. Влагу смотрим так же в ГОСТ 4570 по таблице 2. Конфеты Каракум сделаны на основе пралине, а значит они отличаются маленькой влажностью (менее 16%). Влажность 17,5% характерна для кремовых конфет. Вывод: По орг.анализу и по физ-хим конфеты являются браком.
  • Arcon 6 years ago
    Спасибо вам большое, вы меня просто выручили!!!!!!!!!!!!!

Пожалуйста войдите или зарегистрируйтесь чтобы общаться.