Расчет тепло притоков от капусты

Товароведение и экспертиза
  • Nik 3 years ago
    Уважаемые форумчане. Убедительная просьба помочь в решении задачи Определить теплоприток от капусты и потери ее массы при вакуумном охлаждении, если известно, что начальная температура продукта tн = 27 оС, конечная tк = 3 оС, удельная теплоемкость продукта Спр = 1,97 кДж/кг*К, масса Gпр = 750 кг, продолжительность охлаждения = 20 мин. Я решил данную задачу но что-то видимо не до понял и решение неверное теперь  не знаю с чего начать решение посоветуйте хотя бы формулы для решения.

Пожалуйста войдите или зарегистрируйтесь чтобы общаться.