Скумбрия мороженая

Товароведение и экспертиза
  • Di_174 5 years ago
    Люди помогите решить задачу..не могу никак с ГОСТом разобраться....   Дайте заключение о качестве мороженой атлантической скумбрии неразделанной, если в объединенной пробе (45 рыб) обнаружено: средний размер рыб 22-24 см, 2 рыбы с порезами по 0,5 -0 ,7 см. Имеется рыба с незначительным подкожным пожелтением. Консистенция плотная, окрас естественный. Возможна ли реализация данной рыбы?Действия товароведа!!   Спасибо!!!
  • Admin 5 years ago
    такая задача решается только по ГОСТу . Надо найти документ.
  • Tifani 3 years ago
      Люди помогите решить задачу..не могу никак с ГОСТом разобраться....   Дайте заключение о качестве мороженой атлантической скумбрии неразделанной, если в объединенной пробе (45 рыб) обнаружено: средний размер рыб 22-24 см, 2 рыбы с порезами по 0,5 -0 ,7 см. Имеется рыба с незначительным подкожным пожелтением. Консистенция плотная, окрас естественный. Возможна ли реализация данной рыбы?Действия товароведа!!   Спасибо!!! Решение: Данная партия атлантической мороженой скумбрии,на основании ГОСТ 18223-88 соответствует требованиям ,установленным по результатам объединенной пробы. А значит, что реализация данной партии в полном количестве возможна.
  • Many 1 year ago
      Прошу прошения что не в новой теме(новичок и не могуразобраться подскажите правильно ли составленно решение?:Дайте заключение о качестве мороженой атлантической скумбрии неразделанной, если в объединенной пробе (45 рыб) обнаружено: средний размер рыб 22-24 см, 2 рыбы с порезами по 0,5 -0 ,7 см. Имеется рыба с незначительным подкожным пожелтением. Консистенция плотная, окрас естественный. Возможна ли реализация данной рыбы?Действия товароведа!! решение:В соответствии с ГОСТом 20057-96 Рыба океанического промысла мороженая, таб 1, незначительные подкожные потемнения допускаются, консистенция и окрас соответствуют требованиям качества, порезы  соответствуют первому сорту.. заключение о качестве:  соотв-ет первому  сорту. И действия товароведа-допустить к реализации. Данная партия атлантической мороженой скумбрии,на основании ГОСТ 18223-88 соответствует требованиям ,установленным по результатам объединенной пробы. А значит, что реализация данной партии в полном количестве возможна.  

Пожалуйста войдите или зарегистрируйтесь чтобы общаться.