Помогите найти материал

Товароведение и экспертиза
  • гость 9 years ago
    Помогите найти материал по теме: "Вода в мясе, ее содержание, свойства и строение. Влияние содержания прочно-связывающей влаги на влагосвязывающую способность, консистенцию, выход готовых изделий. Активность воды в мясе и ее влияние на стойкость мяса".
  • гость 9 years ago
    Неужели нет ни у кого материала по данному вопросу???   
  • Admin 9 years ago
    к сожалению,

Пожалуйста войдите или зарегистрируйтесь чтобы общаться.