Курсовая работа товароведная характеристика картофеля

Товароведение и экспертиза
  • гость 9 years ago
    Здраствуйте! Пишу курсовую работу по теме: "Товароведная характеристика картофеля, реализуемого в торговой сети г. Москва" Содержание: 1. Общая характеристика картофеля 1.1 Классификация и характеристика видов картофеля 1.2 Химический состав и пищевая ценность картофеля 1.3 Формирование потребительских свойств картофеля 2. Товароведная характеристика картофеля 2.1 Объект и методы исследования 2.2 Анализ ассортимента картофеля 2.3. Экспертиза качества картофеля Подскажите пожалуйста где можно взять материал. Заранее благодарю
  • Admin 9 years ago
    Классификация картофеля. Картофель, в зависимости от сроков созревания, подразделяется на ранний и поздний. Ранний картофель, в зависимости от качества, подразделяют на два класса: первый и второй. Поздний картофель, в зависимости от качества, делят на три класса: экстра, первый и второй. Химический состав см.на сайте жми сюда Экспертиза качества картофеля так же есть на нашем сайте Требования к качеству можно найти в   ГОСТ Р 51808-2001 Картофель свежий продовольственный, реализуемый в розничной торговой сети. Технические условия.
  • гость 7 years ago
    А Вы не подскажите химический состав картофеля?
  • Maksim 7 years ago
    А Вы не подскажите химический состав картофеля?см. ответ №1

Пожалуйста войдите или зарегистрируйтесь чтобы общаться.