Анализ ассортимента качества И Сравнит. товароведная оценка

Товароведение и экспертиза
  • гость 8 years ago
    нигде не могу найти для курсовой вопросы:          1) Анализ ассортимента качества хлебобулочных изделий, реализуемые в розничной торговой сети 2) Сравнительная товароведная оценка хлебобулочных изделий, реализуемых в розничной торговой сети :!:  :!: помогите,пожалуйста!!!!  :!: ОЧЕНЬ СРОЧНО!! v_and_v@list.ru
  • Admin 8 years ago
    vvvv 1) Анализ ассортимента качества хлебобулочных изделий, реализуемые в розничной торговой сети что это за вопрос такой? или анализ ассортимента или анализ качества! берете ассортимент хлебобулочных изделий, реализуемых в розничной торговой сети  -  что есть, чего нет, что добавить, что убрать, делаете структуру укрупненного ассортимента в натуральном и денежном выражении, представляете расширенный ассортимент хлебобулочных изделий по фирмам - производителям, поставщикам  и т.д. и т.п., а потом анализируете всё это. если анализ  качества - то можно провести органолептическую оценку качества, социологический опрос, если оборудование позволяет, оценить физико-химические показатели и ,опять же, анализ. vvvv2) Сравнительная товароведная оценка хлебобулочных изделий, реализуемых в розничной торговой сети берете два или больше хлебобулочных изделия и сравниваете их товароведные показатели.

Пожалуйста войдите или зарегистрируйтесь чтобы общаться.