Срок реализации сыра

Товароведение и экспертиза
  • гость 8 years ago
    В реализацию поступил сыр твердый сычужный. Был расфасован в полимерную пденку (без вакуума). Сколько дней(часов) будет срок реализации этого сыра. И где можно узнать документально подтвержденную информацию.
  • гость 8 years ago
    Добрый день!!! Что-бы понять по какому принципу можно установить срок годности на тот или иной пищевой продукт необходимо очень внимательно изучить Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.3.2.1324-03 "Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов", тогда всё станет ясно, что откуда берётся и зачем нужны Сан.Эпид заключения на продукцию, единственный практический документ в котором может быть указанны данные по срокам годности и условиям хранния, подтверждённые гос. органами. Как говорится: "Всё в руках производителей", любые сроки и любые условия хранения, главное их обосновать и подтвердить многочисленными исследованиями, а самое главное СэЗ кой..

Пожалуйста войдите или зарегистрируйтесь чтобы общаться.