• Demaxim 7 years ago
    Непойму как проводить экспертизу а именно: к какому сорту отнестиВ госте указаны ряд характеристик по которому она  д.б отнесена к опр-ому сортуНепонятно зачем исследовать все характ-тики если  можно сразу взять такой показатель как  нешелушёные зёрна (их не д.б не для 1 не для 3 сорта) но на практике даже если на  упаковке написано 1ый сорт они присутствуют (немного); получается что не существует даже гречки 3его сорта  и оптовики закупающие гречку вагонами вправе снизить например наполовину цену с завода изготовителя, а завод из-за этого сначало накручивет а потом снижает цены Инттересно может ли обычный покупатель заявить в надзор на то что его обманывают и получить ?(незнаю ? денег) от стоимости товара?смысл от таких требований в госте если они не работают
  • Maksim 7 years ago
    По какому госту смотрите?
  • Maksim 7 years ago
    а на упаковке гречки написано, что она сделана по госту? Опять же надо делать выборку более широкой, а не 1 пачка. Хотя если характерно это для партии, то видимо можно назвать браком (обманом)
  • _Alex 7 years ago
    Определяют также кулинарные достоинства крупы. В эту оценку входят цвет, вкус и структура сваренной каши, продолжительность варки и коэффициент разваримости, под которым понимают отношение объема каши к объему крупы, взятой для варки. В зависимости от сортовых особенностей сырья, способов его обработки и ассортимента круп коэффициент разваримости колеблется обычно в следующих пределах: у пшена 4...5,2; круп из гречихи 3,2...4; риса 4,3...5,2; перловых 5,5...6,6; у овсяных 3,3...4,1.Нормы качества крупыКрупа Содержание доб-рокачественного ядра (не менее), % Содержание дро-бленого ядра в доброкачественном ядре (не более), % Количество (не более), % нешелушенных зерен сорной примеси Высший сорт Первый сорт Второй сорт Дробленая крупа Высший сорт Первый сорт Второй сорт Высший сорт Первый сорт Второй сорт Высший сорт Первый сорт Второй сортПшено шлифованное 99,2 98,7 98,0 - 0,5 1,0 1,5 0,3 0,4 0,6 0,3 0,4 0,4Гречневая крупа: ядрица - 99,2 98,3 - - 3,0 4,0 - 0,3 0,5 - 0,4 0,5продел - - - 98,3 - - - - 0,1 - - 0,7 -Овсяная крупа недробленая пропаренная 99,0 98,5 - - 0,5 1,0 - 0,4 0,7 - 0,3 0,7 -Рисовая крупа: шлифованная и полированная 99,7 99,2 98,7 - 4,0 9,0 13,0 - 0,2 0,3 0,2 0,4 0,5дробленая - - - 98,2 - - - - - - - 0,8 -Ячменная крупа: перловая (все номера) - 99,6 - - - - - - 0,7 - - 0,3 -ячневая (все номера) 99,0 - - - - - - 0,9 - - 0,3 -Пшеничная крупа - 99,2 - - - - - - - - - 0,3 -Гороховая крупа: целый горох шелушеный - - - - - 0,1 - - 3,0 - - 0,5 -колотый горох - - - - - 1,0 - - 0,8 - - 0,5 -
  • _Alex 7 years ago
    Экспертиза качества крупы

Пожалуйста войдите или зарегистрируйтесь чтобы общаться.