По статье "Идентификация и фальсификация молока и молочных продуктов"(http://www.znaytovar.ru/new779.html)мы сделали школьный исследовательский проект. Провели все тесты на молочную продукцию различных производителей. Но не можем найти автора и методику, на которую могли бы сослаться в этом проекте. Помогите пожалуйста найти автора и методику.