курсовая по алкоголю - Помогите мне пожайлуста.

Товароведение и экспертиза
  • гость 8 years ago
    Помогитен мне пожайлуста мне к 10 декабрю нужна курсовая по алкоголю.    Вот тема.Установление и средства фальсификаций и идентификаций алкогольной продукций. План 1)Общие положение об обмане,поддельных и подлиности товаров. 2) Виды способы фальсификаций и методыее обнаружения 3)Последствия фальсификаций. 4) Индетификация, способы и методы обнаружения фальсификация алкогольной продукций. Может кто поможет мне пожалуйста.Или даст ссылку на такужю курсовую тему. Помогите чем сможите. Прошу вас. Зарание спасибо.
  • Maksim 8 years ago
    вот вам в помощь
  • гость 8 years ago
    maksim Спасибо большое прибольшое что есть на свете.  А еще сайтики можите дать какие нибудь.  По моей теме.
  • гость 8 years ago
    от этот вопросик не могу найти.  1)Общие положение об обмане,поддельных и подлиности товаров.
  • Maksim 8 years ago
    http://www.znaytovar.ru/modules.php?name=News&file=article&sid=752 http://www.znaytovar.ru/modules.php?name=News&file=article&sid=755
  • Marica 8 years ago
    Подлинность товара - это набор характерных, специфических показателей, отличающие данной изделие от других. При этом необходимо помнить, что все производимые однородные товары всегда имеют подлинный (утверждаемый, базовый) образец, на основе которого готовится вся проектно-технологическая документация и затем данный образец просто тиражируется. Таким образом, подлинный (утверждаемый) образец, являющийся исходным изделием, является стандартным образцом для всей остальных выпускаемых товаров. Если устанавливается принадлежность данного представителя однородного товара к той или иной группе однородных товаров, то это мы называем идентификацией. Если же мы устанавливаем характерные особенности того или иного товара, то этот процесс называется установление его подлинности. Поэтому экспертиза (исследование) подлинности товара проводится с целью установления характерных показателей, отличающих подлинный (натуральный) продукт от его подделки. При этом подделка может иметь как более худшие показатели качества, чем подлинный, так и более лучшие показатели. Для достижения этой цели при данной экспертизе могут ставиться следующие задачи: 1. Имеет ли данное изделие показатели, характерные для подделок подлинного (натурального) товара; 2. Насколько соответствует названное изделие показателям, характерным для данной однородной группы товаров; 3. Соответствует ли маркировка данного изделия требованиям, предъявляемым к ней в нормативно-технической документации, законом "О защите прав потребителя"; 4. Соответствует ли внутренняя и внешняя упаковка данного изделия, предъявляемым требованиям; 5. Соответствуют ли стоимость, сопроводительные документы данному изделию, а также производителю, стране, от имени которых он поступил. Таким образом, экспертиза подлинности товара преследуют определенные цели и для достижения этих целей могут ставиться разные задачи. При установлении подлинности товара могут быть получены как положительные, так и отрицательные результаты. Однако заявлять сразу же о том, что при отрицательном результате Вами выявлена фальсификация нельзя. При получении отрицательного результата при установлении подлинности того или иного товара по тому или иному показателю, эксперт (исследователь) должен подтвердить этот отрицательный результат другим достоверным методом (способом), либо вновь отобрать среднюю пробу товара из той же партии и повторить результаты в своей лаборатории, либо в лаборатории вышестоящей соответствующей организации, либо в независимой. Только при получении отрицательных результатов во всех указанных случаях, эксперт может быть уверен в достоверности полученных отрицательных результатов. После получения отрицательного результата на подлинность того или иного товара, необходимо установить с какой целью была сделана подделка подлинного (натурального) товара. Подделки можно классифицировать на четыре группы: 1. Подделка, выполненная по незнанию, либо по недоразумению; 2. Подделка, выполненная из-за несовершенства используемой технологии, технологического решения, либо низкого уровня инженерно-технического персонала; 3. Подделка натурального продукта суррогатами, выполненная из-за отсутствия определенных знаний в данной области, и используемые для их замены (подделка черной, красной икры, мяса, масла сливочного, сметаны, шампанского, коньяка, женского молока и т.п.); 4. Подделка, выполненная с корыстной целью. Именно подделка, выполненная с корыстной целью, и может классифицироваться фальсификацией. В данной книге мы также будем рассматривать только последнюю группу подделок.
  • гость 8 years ago
    Ответте мне пожалуста на такие вопросы. Не могу вот этот вопрос найти3)Последствия фальсификаций.   И еще  Из каких учебников взята эта тема. Индетефикация и фальсификация алкогольных. Чтоб мне написать в конце в литетратуре. И сэтим вопросом момогите пожайлуста Последствия фальсификаций.
  • Marica 8 years ago
    ПОСЛЕДСТВИЯ ФАЛЬСИФИКАЦИИ Поскольку фальсификация продовольственных товаров делается с корыстной целью и, как правило, всегда направлена на получение незаконных доходов, то для разных субъектов рыночных отношений (покупателя и производителя) последствия изготовления, реализации и потребления фальсификатов имеют разные последствия. Однако все они связаны с определенными риском и потерями. Конечно, потребители подвергаются наибольшему риску и несут от фальсификации самые большие потери. При этом риски потребителя можно подразделить на следующие группы: 1. Экономические последствия (большие расходы за меньшее количество товара; покупка продукта непригодного к употреблению и т.п.); 2. Причинение физиологического вреда организму (отравление; появлению нового заболевания; обострение имеющегося заболевания; генетические нарушения; формирование онкозаболеваний; смерть и т.п.); 3. Моральный вред человеку (подавленное состояние; стресс; потеря веры в доброе; потеря веры в государство и т.п.). Значительные потери вследствие фальсификации несет не только индивидуальный потребитель, но и общество в целом. При широком распространении ассортиментной и качественной фальсификации, в результате которой на рынке появляются в значительном количестве опасные для человека продукты, возникают: 1. Риск утраты здоровья многими членами общества; 2. Снижается продолжительность жизни в обществе; 3. Увеличивается смертность от болезней и пищевых отравлений (например, канцерогенными веществами и др.); 4. Ухудшается структура питания за счет повышения удельного веса низкокачественных и малоценных продуктов, что к конечном счете влияет на ухудшение качества жизни общества в целом; 5. Происходит моральная деградация как отдельных людей, так и общества в целом; 6. Снижается уровень доверия других государств и народов к обществу, где процветает фальсификация всего и вся. Чепурной И.П. "Идентификация и фальсификация продовольственных товаров"
  • гость 8 years ago
    СПасибо но вы я взял Чепурного.Думал добавлю Чепурного. И все.Но когда почитал  то увидел одно и тоже.  Там на все ответы. Но курсовая пишется  не с одной литературы а хотя бы из 3 учебников. НЕ могли бы  вы дать информацию о книгах каких небудь где находиться моя тема. Или подкинуть информацию. Какую нибудь. По моему плану. Только не из Чепурного.
  • Marica 8 years ago
    1 Елизарова Л.Г., Николаева М.А. "Алкогольные напитки" 2 Николаева М.А. "Алкогольные напитки" 3 "Экспертиза напитков" В.М. Позняковский, В.А. Помозова, Т.Ф. Киселева, Л.В

Пожалуйста войдите или зарегистрируйтесь чтобы общаться.