Характеристика ассортимента потребительских товаров на примере хлебобулочных изд

Товароведение и экспертиза
  • гость 7 years ago
    "Характеристика ассортимента потребительских товаров на примере хлебобулочных изделий"СодержаниеВведение…………………………………………………………………………….1.   Литературный обзор   1.1 Характеристика общих понятий в области ассортимента………….............................................................................................   1.1.1 Классификация ассортимента товаров………………………...................................................................................   1.1.2 Свойства и показатели ассортимента……………………………………….................................................   1.1.3 Факторы формирования торгового ассортимента…………………………..................................................................... 1.2 Характеристика ассортимента хлебобулочных изделий…………………………………………………………………………….1.2.1 Торговая классификация хлебобулочных изделий…………………………………………………………………………….   1.2.2 Современные направления формирования ассортимента хлебобулочных изделий…………………………………............................2.   Практическая часть2.1 Обоснование выбора и характеристика хлебобулочных изделий……………………………………………………………………......2.2 Характеристика базовых значений для расчета показателей ассортимента хлебобулочных изделий……………………………………..2.3 Характеристика структуры ассортимента исследуемой группы товаров,представленная в торгующей организации2.4 Анализ показателей ассортимента исследуемого объекта3.   Экспериментальная часть 3.1 Характеристика структуры ассортимента, представленная Магазином «..…»……………………………………………3.2 Анализ показателей ассортимента расследуемого объекта…………...Заключение…………………………………………………………………...Список литературы…………………………………………………………..Приложения…………………………………………………………………..
  • Maksim 7 years ago
    написать за вас курсовую?
  • гость 7 years ago
    хех,нет,помочь с 2.1 и 2.3,не знаю как делать,да и не понятно что требуется(((
  • Jeny 7 years ago
    в 2.1 надо указать почему именно это объект вы будите исследовать - рекомендую хлеб ржано пшеничный подовой и пшеничный формовой (из муки 1 с) - надо будет указать по ГОСТу какими они должны быть, а потом указать пищевую ценность из справочника товароведа (белки, жиры, углеводы, витамины - и какие именно, энергеническая ценность 100 г)в 2.3 берете магизин и переписываете ассортимент, а потом делите его на группы - по виду, по производителям, по цене - делаете в виде таблиц, считаете так сказать структуру по разным классификациям (находитие долю в %) в общем это не сложно. Евгений
  • гость 7 years ago
    Евгений,большое вам СПАСИБО!оч помогли)))

Пожалуйста войдите или зарегистрируйтесь чтобы общаться.