ФАЛЬСИФИКАЦИЯ ИЛИ НЕТ?

Товароведение и экспертиза
  • гость 8 years ago
    При производстве традиционных пищевых продуктов часто используют красители, консерванты и т.д. Например, "Молоко цельное сгущенное с сахаром" ГОСТ 2903-78 - применяют кислоту сорбиновую, натрий фосфорнокислый двузамещенный, натрий лимоннокислый трехзамещенный, однако информации об этом на упаковке никогда не было и нет сейчас. Можно ли это счтать информационной фальсификацией?
  • Maksim 8 years ago
    вроде как информационная фальсификация. Но сгущенка - это не самое страшное, вот колбаса
  • гость 8 years ago
    А где-нибудь можно посмотреть действующие ТУ на колбасу?
  • Maksim 8 years ago
    можно тут
  • Levkin 8 years ago
    VladmirПри производстве традиционных пищевых продуктов часто используют красители, консерванты и т.д. Например, "Молоко цельное сгущенное с сахаром" ГОСТ 2903-78 - применяют кислоту сорбиновую, натрий фосфорнокислый двузамещенный, натрий лимоннокислый трехзамещенный, однако информации об этом на упаковке никогда не было и нет сейчас. Можно ли это счтать информационной фальсификацией? скорее всего это нельзя назвать информационной фальсификацией - фальсификация это действия связанные с предоставлением недостоверной информации с целью получения незаконной прибыли. здесь такой цели не преследуется. потом производитель не обязан всю информацию о товаре выносить на упаковку - если даже состав, в него могут входить большое количество компонентов. а вот если на пачке с маслом коровьим указан ГОСТ, но это ГОСТ не на продукт, а требования к маркировке (сам продукт произведен по ту). или другие случаи. в последнем номере аргументов и фактов именно по вашему  вопросу есть очень интересная публикация.
  • гость 8 years ago
    Мне интересно посмотреть нормативный документ на колбасу имеющий статус не ГОСТа, а просто "технические условия". Можно ли где-то раздобыть эти документы, кроме как у призводителя?
  • Maksim 8 years ago
    levkinпроизводитель не обязан всю информацию о товаре выносить на упаковку По закону может и нет, но было бы интересно видеть сгущенку на которой состав: кислота сорбиновая, натрий фосфорнокислый двузамещенный, натрий лимоннокислый трехзамещенный и все
  • Levkin 8 years ago
    VladmirМне интересно посмотреть нормативный документ на колбасу имеющий статус не ГОСТа, а просто "технические условия". Можно ли где-то раздобыть эти документы, кроме как у призводителя? если это ТУ, разработанные производителем, то такой документ вы не увидете так как он относится к разряду коммерческой тайны. а состав по этому ТУ может быть "очень интересным".
  • гость 8 years ago
    А разве потребитель не имеет права знать какие показатели качества регламентируются в продукте, и значения этих показателей? Кстати сегодня видел молоко сгущеное - на ценнике написано "По ГОСТу", на этикетке очень крупно ГОСТ Р ИСО 9001-2001, а наименование нормативного документа - ТУ, невооруженным глазом прочитать сложно. Такую маркировку кто-то утверждает?
  • Admin 8 years ago
    Данный вопрос объясняет статья из Закона О защите ПП: Информация о товарах (работах, услугах) в обязательном порядке должна содержать: наименование технического регламента или иное установленное законодательством Российской Федерации о техническом регулировании и свидетельствующее об обязательном подтверждении соответствия товара обозначение; сведения об основных потребительских свойствах товаров (работ, услуг), в отношении продуктов питания сведения о составе (в том числе наименование использованных в процессе изготовления продуктов питания пищевых добавок, биологически активных добавок, информация о наличии в продуктах питания компонентов, полученных с применением генно-инженерно-модифицированных организмов, в случае, если содержание указанных организмов в таком компоненте составляет более девяти десятых процента), пищевой ценности, назначении, об условиях применения и хранения продуктов питания, о способах изготовления готовых блюд, весе (объеме), дате и месте изготовления и упаковки (расфасовки) продуктов питания, а также сведения о противопоказаниях для их применения при отдельных заболеваниях. Перечень товаров (работ, услуг), информация о которых должна содержать противопоказания для их применения при отдельных заболеваниях, утверждается Правительством Российской Федерации; Т.о. Если производитель продуктов питания не указал какую то часть используемых добавок, то - это информационная фальсификация, в т.ч. и сгущенки

Пожалуйста войдите или зарегистрируйтесь чтобы общаться.