Люди помогите, через две недели сессия, а где искать не наю((((

Открываете товароведедение вкусовых товаров, любое, даже на формуме в разделе учебной литры ссылки даны, и все с него пишете, особенности получения, внияние производства на качество (виды вин, если проще), дефекты, требования к качеству (ГОСТы и СанПин - там по ним малость) все. Рыбные деликотесы, также отктываете учебник для технологов общепита (можно в товарке но там мало) и все от туда.