• гость 8 years ago
    Здравствуйте, у меня возникли трудности по подготовке к экзамену, вопрос такой: Влияние технологических операций переработки крупного рогатого скота, овец, свиней на качество мяса, Заранее благодарна за помощь с материалом
  • Maksim 8 years ago
    интересный такой вопросик, интересно какие тех. операции имеются ввиду.
  • гость 8 years ago
    вот-вот! по отдельности фраза ясна и ответ ясен, а вместе как то не совсем понятно. мне по крайней мере.
  • Levkin 8 years ago
    zulen87Здравствуйте, у меня возникли трудности по подготовке к экзамену, вопрос такой: Влияние технологических операций переработки крупного рогатого скота, овец, свиней на качество мяса, Заранее благодарна за помощь с материалом здесь видимо идет речь о предубойной обработке, в процессе убоя и послеубойная и всё здесь д.б. конкретно. К примеру, предубойное - скот выдерживается в карантине на мясокомбинате определенное время в карантине и т.д. В процессе убоя - способ оглушения, убоя, обескровливания и т.д. Это вопрос по ВСЭ, нужно смотреть Ветеринарное законодательство. Фактически в этом вопросе идёт речь о факторах, формирующих качество товара.
  • гость 8 years ago
    СПАСИБО

Пожалуйста войдите или зарегистрируйтесь чтобы общаться.