качество пшеничной муки задача

Товароведение и экспертиза
  • гость 8 years ago
    определите качество пшеничной муки после длительного хранения по результатам лабораторного анализа: масса отмытой клейковины из навески составила 7,6 г. Качество клейковины на цвет- серая, слегка крошковатая, растяжимост 8 см. Можно ли на основании этих показателей сделать вывод о хлебопекарных достоинствах муки?
  • Maksim 8 years ago
    вам нужны госты

Пожалуйста войдите или зарегистрируйтесь чтобы общаться.