Маркировка молока!!!

Товароведение и экспертиза
  • гость 6 years ago
    На маркировке молока написано - молоко СТЕРИЛИЗОВАННОЕ ТОПЛЕННОЕ ЦЕЛЬНОЕ, насколько это правомерно???
  • гость 6 years ago
    А еще вот такая маркировка - молоко питьевое стерилизованное цельное! В составе указано - цельное молоко! ФЗ №88 питьевое молоко - молоко с массовой долей жира не более 9%, произведенное из сырого молока и (или) молочных продуктов.......!!!! Так причем здесь цельное????
  • Mihryutka 6 years ago
    Жалко что вы не посмотрели классификацию молока, тогда бы вам стало все понятно...Термин цельное молоко означает молоко, с доведенной до нормы 2,5-3,2% жирностью. Очевидно, что молоко в магазин поступает не прямо из-под коровы (это натуральное молоко, т.е. сырье). У каждой коровки свои биологические способности и молочко разной жирности и химического состава. Чтобы добиться одной жирности, молочко нормализуют по жиру и вот уже появляется цельное молоко. Если молоко нормализуют обезжиренным молоком или сливками, то получится нормализованное молоко. А если молоко будут разбавлять или наоборот насыщать сухим коровьим молоком, сгущенным молоком без сахара и др., то это уже будет восстановленное молоко.
  • Mihryutka 6 years ago
    Расшифрую ваши термины... Они достаточно правомерны и ничего в них страшного нет.Стерилизованное топленое цельное молоко - это скорее всего нормализованное молоко, которое довели сливками до содержания жира 6% и подвергли гомогенизации, т.е. довели до однородного состояния и простерилизовали - это подвергли тепловой обработке при температуре 70-100 градусов по Цельсию. Молоко питьевое стерилизованное цельное - в этом определении практически все так же - молоко нормализованное или восстановленное простерилизовали, а питьевое оно называется так, потому что с 1 июля 2004 года был введен в действие новый ГОСТ на молоко по которому молоко для реализации населению и непосредственного употребления в пищу нужно называть "молоко питьевое", вот и все.
  • гость 6 years ago
    Так вот посмотрела я ГОСТ52090-2003 где написано что наименование продукта состоит из термина "молоко питьевое" "Термина характеризующего режим термической обработки"! В зависимости от режима термич. обработки подразделяют на - топленое, стерилизованное и т.д. Так как молоко цельное может быть и топленым и стерилизованным???
  • Maksim 6 years ago
    Так вот посмотрела я ГОСТ52090-2003 где написано что наименование продукта состоит из термина "молоко питьевое" "Термина характеризующего режим термической обработки"! В зависимости от режима термич. обработки подразделяют на - топленое, стерилизованное и т.д. Так как молоко цельное может быть и топленым и стерилизованным???а в чем проблема? взял молоко, по разному обработал термически и получил или стерилизованное, либо топленое
  • гость 6 years ago
    Т.е. одно молоко может быть и стерилизованным и топленым!!!!!????????? Бред
  • Maksim 6 years ago
    Т.е. одно молоко может быть и стерилизованным и топленым!!!!!????????? Бредмясо может быть жареным, а может вареным. Бред?
  • гость 6 years ago
    Ну вообщето не бред!!! Хотя нееееее бред!
  • Maksim 6 years ago
    Ну вообщето не бред!!! Хотя нееееее бред!запутались совсем?

Пожалуйста войдите или зарегистрируйтесь чтобы общаться.