люди помогите решить задачу.

Товароведение и экспертиза
  • гость 7 years ago
    люди помогите решить задачу. в магазин поступила партия пива Бархатное особое не пастеризованное (содержание спирта 2,5% об., экстрактивность начального сусла - 12%) в количестве 210 ящиков по 20 бутылок в каждом.При оценке качества обнаружено:вкус солодовый; высота пены - 34 мм; пеностойкость - 3 мин; жидкость прозрачная с лёгким дрожжевым осадком.Рассчитайте объёмы выборок для определения данных показателей качества. Дайте заключение о качестве. Можно ли предъявить притензии поставщику, если оценка качества проводилась через 10 суток после розлива??? помогите пожалуйста очень срочно!!!!
  • гость 7 years ago
    В соответствии с п. 1.4. ГОСТ 12786-80 "Пиво. Правила приемки и методы отбора проб" Всего бутылок: 210*20=4200 для Выборки: Для внешнего вида (посторонние примеси, прозрачность) 32 бутылки По высоту пены и пеностойкости 5 бутылок Вкус и аромат – 8 бутылок Пробы Вкус и аромат – 2 бутылки По высоту пены и пеностойкости – 1 бутылка Про срок в течении которого нужно провести оценку качества Просто надо указать в соответствии с какими показателями не подходит

Пожалуйста войдите или зарегистрируйтесь чтобы общаться.