цвет тары для пива

Товароведение и экспертиза
  • гость 8 years ago
    прошу помощи, по ГОСТу цвет бутылки под пиво должен быть зеленым или коричневым, а сейчас очень много продают в бесцветной таре. Как такая бутылка сохраняет свойства пива и сохраняет ли вообще?
  • Maksim 8 years ago
    Тут нужно смотреть на само пиво, которое продают в таких бутылках и на срок годности. Ведь есть сроки годности больше года. Вот представьте, что туда намешали. Такому пиву и солнечный свет непочем. Вот и экономят на таре. А вот живое пиво, вряд ли будут продавать в прозрачных бутылках без защиты от солнечного света. Для нормального пива - солнечный свет губителен.
  • гость 8 years ago
    Смотри как по госту (только темная тара), даже в таких бутылках пиво нужно хранить в затемнённых помещениях, без действия прямых солнечных лучей. То, что хранится в прозрачных бутылках скорее всего изготовлено по ТУ (возможно). Там и пищевых добавок море (антибиотиков, консервантов и т. д.)
  • гость 8 years ago
    коллеги,а в какую тару тогда разивать пиво,имеется в виду цвет?
  • Jeny 8 years ago
    Выскажу свое мнение. Во-первых, ГОСТ на тару писался когда пиво имело ограниченный срок реализации, но не как сейчас до года. Во-вторых, при хранении пива на свету возникает специфическая "солнечная" болезнь пива, кроме того коогулируют белки (в виде хлопьев). Сейчас такой проблемы нет, хотя пиво на свету хранить не стоит. Что касается госта на пиво - принят был он не так то давно, даже в СССР пиво делали по ТУ, кстати современный гост нормирует только минимально необходимые требования к безопасности и не прописывают состав, поэтому есть пиво по ТУ и ГОСТУ (их указывают совместно - в рецептуре состав, в ГОСТе минимальные требования к безопасности). Если ошибаюсь поправте, еще раз посмотрю что есть в этом направлении нового

Пожалуйста войдите или зарегистрируйтесь чтобы общаться.