Дать заключение о качестве белых сушеных грибов, имеющих влажность 13 %, длину ножки 1,5 см, разнообразную форму, верх шляпки светло-коричневый, низ – белый с желтоватым оттенком. Грибы сухие на ощупь, легко ломаются, но не хрупкие. Пригорелых грибов 2 %, вкус и запах характерный белым грибам.

Дать заключение о качестве белых сушеных грибов, имеющих влажность 13 %, длину ножки 1,5 см, разнообразную форму, верх шляпки светло-коричневый, низ – белый с желтоватым оттенком. Грибы сухие на ощупь, легко ломаются, но не хрупкие. Пригорелых грибов 2 %, вкус и запах характерный белым грибам.а точно имеется гост по белым сушеным грибам?

В интернете искала нигде ничего нету, может подскажете как решить задачу, или где посмотреть информацию для решения данной задачи.

вот похожая тема, http://www.znaytovar.ru/forum/index.php?topic=4711.0 -  тупиковая . Спросите у преподавателя по какому документу делать. Гостов то нет, а ТУ просто так не достать.

ГОСТ был они даже делятся на сорта

ОСТ 61-6-1-91 “Грибы сушеные. Технические условия”. точнее это был ост. В инете не нашел. Поделитесь если есть.  В справочнике товароведа написано что качество определяют именно по нему.