нестандартная партия соленых огурцов

Товароведение и экспертиза
  • гость 6 years ago
    На оптовую базу пришла партия соленых огурцов. В результате проведения оценки качества было обнаружено, что соотношение массы нетто огурцов и заливки,а так же кислотность рассола не соответствуют требованиям стандарта.Какое решение насчет использования партии следует принять?(то есть может быть отправить на перерабатывающий завод, пустить на корм для скота...либо другие варианты)
  • Jeny 6 years ago
    простой пример, вы купили палку колбасы за 250 ре за кг. Она испорчена. Что делать? ну уж явно такую сумму (допустим вы взяли 2 кг) вы выкидвать на корм собачкам явно не заходите. Следовательно пойдете требовать денежки назад. По этой причине вы примене однозначное решение - возврат партии поставщику. А уж поставщик будет осуществлять работы по улучшению продукции (сольет лишнюю заливку, внесет новый рассол если повышенно соредржание поваренной соли) или направит на корм животным. Это его проблема. Вам как владельцу опта это не интересно. А вообще что делать с партией, так это привести ее в соответтсвие с требованиям, направить животным, утилизировать. А если дефектов по органолептики не выявлено после заключения роспотребназдора можно направить в общепит.
  • гость 6 years ago
    jeny, спасибо большое за столь обширный и хороший ответ!   
  • гость 6 years ago
    Не могу ответить на вопрос (Пряности и приправы. Классификация, современный ассортимент и формирование качества. Пищевая ценность. Особенности экспертизы.)Помогите плиз, для ГОСОВ надо!

Пожалуйста войдите или зарегистрируйтесь чтобы общаться.