ситуационная задача крахмал

Товароведение и экспертиза
  • гость 6 years ago
    Будьте добры, помогите решить такую задачу:"Во время проведения оценки качества крахмала было установлено, что крахмал картофельный имеет: массовую долю влаги - 18,3%,общую золу - 0,26%,количество капель в 1дм3 - 46шт.Определить органолептические показатели качества крахмала и его кислотность.Определить сорт, и сделать вывод насчет качества крахмала и его реализации."Насколько я понимаю, вкус и кислотность необходимо просто выписать из стандарта?Сорт я определила- экстра. А теперь нужно взять соответствующие вкус и кислотность из ГОСТа?
  • Jeny 6 years ago
    точно и определить качество крахмала по худшему показателю, мол это свойство соответствует по госту этому сорту, а это этому, и так как нихудшее значение по тамомуто свойству соответствует самому низкому сорту то партия .... такого-то сорта. В общем вы делаете все верно.
  • гость 6 years ago
    спасибо вам

Пожалуйста войдите или зарегистрируйтесь чтобы общаться.