Характеристика зерновых примесей

Товароведение и экспертиза
  • Irisko 6 years ago
    Примеси  — поврежденное зерно пшеницы, все органические и неорганические вещества, а также зерна других культур и семена сорняков.  Примеси  делятся на сорную и  зерновую , К сорной  примеси  относят: 1 Минеральную  примесь  —  примесь  минерального происхождения (песок, комочки земли, галька, шлак, руда и др.). 2 Органическую  примесь  —  примесь  растительного происхождения (частички стеблей, листьев, стержни колосьев, ости, пленки), остатки вредителей и семена дикорастущих неядовитых растений. 3 Вредную  примесь  —  примесь  растительного происхождения, вредную для здоровья человека и животных (головня, спорынья, горчак ползучий, вязель разноцветный, софора лисохвостая, плевел опьяняющий, гелиотроп опушенноплодный, триходесма седая, зерна, поврежденные нематодой). 4 Фузариозное зерно — зерно, пораженное грибами рода фузариум, белесоватое, иногда с пятнами оранжево-розового цвета, легковесное, щуплое, нежизнеспособное. 5 Испорченное зерно — зерно с явно испорченным эндоспермом от коричневого до черного цвета. К  зерновой   примеси  относят: 1 Битое зерно — части зерна, образовавшиеся в результате механического действия. 2 Щуплое зерно — зерно ненаполненное, морщинистое, легковесное, деформированное вследствие неблагоприятных условий развития и созревания. 3 Давленое зерно — зерно деформированное, сплющенное в результате механического действия. 4 Проросшее зерно — зерно с корешком или ростком, вышедшими за пределы оболочки, или с ростком, разорвавшим оболочку, но не вышедшим на поверхность, и зерно с утраченным корешком и ростком. 5 Морозобойное зерно — зерно, поврежденное заморозками в период созревания, с изменившимся цветом (белесоватое или потемневшее). 6 Поврежденное зерно — зерно с измененным цветом оболочки и эндоспермом от кремового до светло-коричневого цвета в результате самосогревания, сушки, поражения болезнями и вредителями. 7 Зеленое зерно — зерно недостаточно полной зрелости, с зеленоватым оттенком, легко деформирующееся при надавливании. 8 Трудноотделимая  примесь  —  примесь  зерна культурных растений (ржи, ячменя, овса) в пшенице и семян дикорастущих сорняков (овсюга, татарской гречки), которые по своим физическим признакам близки к зерну основной культуры и трудноотделяемые от него механическим способом.
  • Maksim 6 years ago
    + вам за  статьи
  • Irisko 6 years ago
    Спасибо

Пожалуйста войдите или зарегистрируйтесь чтобы общаться.