Винный камень - камень преткновения?

Товароведение и экспертиза
  • JexXxoN 6 years ago
    Здравствуйте уважаемые коллеги.Довольно-таки долгое время ломаю голову по поводу одного вопроса. Так как в не нашел в литературе ответа на свой вопрос.Обрисовалась проблема следующего характера:Покупатель принес бутылку вина Espiritu de Chile Каберне-Совиньон Крас полуслад. (Чили)бутылка пустая, внутри на донышке и на стеночке покупатель обнаружил странные включения, напоминающие волокна древесиныв магазине мы с директором сошлись во мнении, что это винный каменьв условиях выпадения камня есть пункт - переохлаждение, которое вполне могло произойти, ибо машина едет со склада в другом городе и разгружается почти 5 часов, а зима в этот раз у нас оказалась лютой, 30* держалось довольно долговино молодое, через месяц будет год, как его разлили (тоже одно из условий)Вопрос: является ли выпадение винного камня критическим дефектом? (с обоснованным подкреплением в виде сканов или ссылок)покупатель на вкус не жаловался, но его смутило нахождения посторонних частицЗЫ  здесь к примеру наличие винного камня считается показателем качественности вина, но не могу же я ссылаться на мнение представителей отдельно взятой торгвой маркиБуду благодарен всем ответившим по существу!
  • Maksim 6 years ago
    Смотрим, например, ГОСТ Р 52523-2006 Там нам сообщается (п.4.1.2), что вино должно быть прозрачным, без осадка и посторонних включений.

Пожалуйста войдите или зарегистрируйтесь чтобы общаться.