Правила реализации Овощей-Фруктов, плодов

Товароведение и экспертиза
  • гость 8 years ago
    Добрый день! Решил затронуть "больную" тему для универсамрв у которых есть отдел овощи - фрукты. При проверке РОСПОТРЕБа, проверяющие в первую очередь направляются к этому отделу. При последней проверке не обнаружили не одной гнили, порчи, но прикапались к биркам (поставщиков), температуре реализации (на бирке условия +6гр.цельсия), а в зале +20,   , И получается такая фигня, что если торгуешь гнилью штраф - 1000 р, а за все бумажные грехи - от 4000-6000. Прошу коллеги поделитесь своими мыслями как обойти все РОСПОТРЕБовские придирки, или легче перед их приходом вывалить кучу списанки и заплатить 1000р.
  • гость 8 years ago
    На каждую партию фруктов-овощей запрашивать у производитля (поставщика) заверенную копию Сан.Эпид Заключения в котором должна быть информация о сроках и условиях хранния Проверять этикетки поставщика соответствует ли этот документ и указанные в нём условия И если уж в СЭЗ написано +6 не более 10 мес будь добр соблюдай
  • гость 8 years ago
    Сейчас ведь,на сколько я знаю, роспотреб предупреждает о своем визите. Что сложоного подогнать все на один день под их требования. А вообще, лучше их совсем не нарушать. они правильно ведь говорят, при температуре +20 какой товар сохраниться в нормальном виде????

Пожалуйста войдите или зарегистрируйтесь чтобы общаться.