• гость 7 years ago
    как увеличить  процент мяса после убоя  (свинину)
  • _Alex 7 years ago
    ОБЗОР РЫНКА ОБОРУДОВАНИЯ ПО ПЕРЕРАБОТКЕ МЯСА
  • гость 7 years ago
    какой процент выхода у баранины  (я имею виду живой вес )
  • _Alex 7 years ago
    Живая масса маток осенью колеблется в пределах 49-61 кг, баранов-производителей 67-75 кг, убойный выход мяса у маток составляет 37, 67-52, 6 процента, у баранов 57, 7-55, 28 процента.
  • гость 7 years ago
    непонятно как то написано  можно после каждой цифры ставить обозначение или это процент или это килограммы
  • Galina 7 years ago
    Чтобы увеличить объем мяса примерно на 30% его иньектируют на производстве специальными рассолами. Если вы хотите это сделать в домашних условиях то замочите охлажденную свинину в подсоленой воде и оставьте часа на 4 примерно 10% прилипнет.

Пожалуйста войдите или зарегистрируйтесь чтобы общаться.