Транспортировка при товарном соседстве

Товароведение и экспертиза
  • Alesa 2 years ago
    Здравствуйте! Подскажите, в каком нормативном документе можно посмотреть информацию о товарном соседстве при транспортировке. Вкрации такая ситуация:в столовую привезли замороженную рыбу вместе с мукой, не в рефрижераторном транспорте. Нарушено товарное соседство, но на какой нормативный документ сослаться?
  • Denom 2 years ago
      Здравствуйте! Подскажите, в каком нормативном документе можно посмотреть информацию о товарном соседстве при транспортировке. Вкрации такая ситуация:в столовую привезли замороженную рыбу вместе с мукой, не в рефрижераторном транспорте. Нарушено товарное соседство, но на какой нормативный документ сослаться? Документ где точно прописано товарное соседство не найти, Посмотрите СанПиН ( прикрепил к письму) пункт 7 и 11.
  • Alesa 2 years ago
    Спасибо огромное!
  • Alissa 2 years ago
      Спасибо огромное! Четко в этом Санпине. Главный принцип: Сырое запрещено с готовым. Все что может быть с сальмонеллой держим подальше от готовых продуктов. Это про яйца(они сырые) строго запрещено с и гастрономией и молочкой.  Пути готовой продукции не пересекаются с сырыми прод. (не важно, упакованы или нет.) Мясо с рыбой запрет, и пахнущие с поглощающими запах - запрет.( Например колбаса и хлеб) И конечно хозтовары не живут вместе с продуктами. Возите по группам товаров и все будет без нарушений. Бакалею с чаем, молочку с сырами и маслом, консервы с овощами тоже можно. И не забудьте про условия хранения при транспортировки. Их тоже надо строго указывать в накладных, что не менять при реализации.

Пожалуйста войдите или зарегистрируйтесь чтобы общаться.