Задача по сосиськам.

Товароведение и экспертиза
  • Antoni 5 years ago
      Здравствуйте. Помогите решить задачу по сосиськам, буду очень признателен Дайте заключение о соответствии требованиям ГОСТ русских сосисок по содержанию влаги, соли и нитрита. Если масса с песком и палочкой равна 1.9 г; масса бюксы с песком, палочкой и навеской до высушивания – 6.9 г, а после высушивания – 3.5 г. На титрование 5 см³ водной вытяжки, взятой для титрования пошло 22 см³ 0.05 М р-ра азотнокислого серебра. Содержание нитрита в 1 см³ окрашенного раствора, найденного по градуировочному графику составило 0.45 мкг. Заранее спасибо.  
  • Maksim 5 years ago
    для начала найдите подходящий гост, воспользуйтесь поиском по сайту
  • Antoni 5 years ago
      для начала найдите подходящий гост, воспользуйтесь поиском по сайту Вот нашёл ГОСТ 9163-90  
  • Maksim 5 years ago
    теперь надо найти требования по содержанию влаги, соли и нитрита
  • Antoni 5 years ago
    Не могу найти ГОСТ по определению нитрита в сосисках, ПОМОГИТЕ, дайте ссылку на ГОСТ.
  • Antoni 5 years ago
    С чем может быть связано превышение нитрита в русских сосисках? Очень срочно.
  • Semenbr 5 years ago
          E250 — Нитрит натрия (Е250)   Нитрит натрия в колбасе и других продуктах питания.
  • Maksim 5 years ago
    http://www.znaytovar.ru/new3252.html

Пожалуйста войдите или зарегистрируйтесь чтобы общаться.