ГОСТ 27495-87 Мука. Метод определения автолитической активности

Название англ.: Flour. Method for determination of autolytic activity

Содержание госта: Настоящий стандарт распространяется на муку и устанавливает метод определения автолитической активности.
Сущность метода заключается в определении количества водорастворимых веществ, образующихся при прогревании водно-мучной болтушки, с помощью рефрактометра


ГОСТ 27495-87 Мука. Метод определения автолитической активности (фото 1 из 4)
ГОСТ 27495-87 Мука. Метод определения автолитической активности (фото 2 из 4)
ГОСТ 27495-87 Мука. Метод определения автолитической активности (фото 3 из 4)
ГОСТ 27495-87 Мука. Метод определения автолитической активности (фото 4 из 4)

Похожие документы

  • ГОСТ 7269-79 Мясо. Методы отбора образцов и органолептические методы определения свежести
  • ГОСТ Р 9.413-2007 Единая система защиты от коррозии и старения. Покрытия лакокрасочные. Определение проникающей способности водоразбавляемых лакокрасочных материалов при электроосаждении
  • ГОСТ 26361-84 Мука. Метод определения белизны
  • ГОСТ 20239-74 Мука, крупа и отруби. Метод определения металломагнитной примеси
  • ГОСТ Р ИСО 11050-99 Мука пшеничная и крупка из твердой пшеницы. Метод определения загрязнений животного происхождения