ГОСТ Р 51450-99 Кофе зеленый (сырой). Виды дефектов

Название англ.: Green (raw) coffee. Types of the defects

Содержание госта: Настоящий стандарт распространяется на зеленый (сырой) кофе и устанавливает основные дефекты зерен, причины их возникновения и влияние на качество обжаренных зерен, вкус и аромат приготовленного напитка, а также регламентирует коэффициент значимости каждого дефекта для определения товарного сорта кофе и общей оценки его качества