Национальные водки

Категория: Вкусовые товары (чай, кофе, алкогольные напитки и др.)

На российском рынке в небольших количествах присутствуют национальные виды водок зарубежных стран (табл. 37).

Национальные водки готовят на спирте, полученном путем перегонки из продуктов брожения различного угле-водосодержащего сырья. Так, чачу — грузинскую водку, вырабатывают из виноградного спирта по технологии, близкой к производству коньяка, но не выдержанную в дубовых бочках; сливовицу — из чернослива; текиллу — из кактусов; сакэ — из риса.