— из ягод, пораженных «благородной» гнилью, увяленных и заизюмленных на кустах. Из них готовят тестообразную массу, на которой настаивают сусло или молодое вино в течение 12—36 часов. Затем сусло сбраживают, полученное вино выдерживают 4—6 лет в бочках. Крепость — 12—14 %, содержание сахара — 30— 150 г/дм
3. Это самый распространенный тип.