Правила приемки. отбор проб водки
Принимают водку партиями. Под партией понимают водку одного наименования, одной даты розлива, оформленную одним документом о качестве. Документом о качестве могут служить удостоверение о качестве или сопроводительная документация с отметкой о сертификации продукции в виде штампа с указанием необходимой информации.
При приемке продукции обращают внимание на перекосы этикеток, их разрывы и деформацию, наличие ворсинок, взвесей, укупорку и т. д.
Для проведения физико-химических и органолептических испытаний от партии водки методом случайного отбора делают выборку в количестве четырех бутылок. Составляют акт отбора проб и передают в лабораторию. Две бутылки испытывают на соответствие физико-химическим и органолептическим показателям, две другие сохраняют в течение 1 месяца на случай возникновения разногласий.