Головная (эфироальдегидная) фракция (эаф)

Категория: Вкусовые товары (чай, кофе, алкогольные напитки и др.)

— отход брагоректификации, полученный при отделении от спирта-сырца или бражного дистиллята (т. е. спирта с летучими примесями) продуктов с меньшей, чем у спирта, температурой кипения.