Зеленый байховый чай

Категория: Вкусовые товары (чай, кофе, алкогольные напитки и др.)

Зеленый байховый чай по величине листа делится на две категории: листовые и брокены (резаные, ломаные). При производстве зеленого чая чайный лист не завяливают и не ферментируют, а обрабатывают паром (бланшируют). Существуют также фруктовые, травяные, ароматизированные виды чая. В целом, качество чая зависит от района произрастания чая, погодных условий во время роста, времени сбора урожая, метода сборки и многих (около 30) других факторов.