Инфракрасная спектроскопия водки

В работе «К вопросу о методах идентификации качества алкоголя» (авторы — Г. Е. Бородина, Г. М. Зубарева, А. В. Каргаполова) предлагается использовать экспресс-метод контроля безопасности алкогольной продукции по показателям ее инфракрасного спектра. Метод основан на оценке интегральной токсичности исследуемого образца по показателям ее инфракрасного спектра. Характеризуется быстротой исполнения, не требует больших материальных затрат.