Эрнандульцин

Подсластитель.

Природный подсластитель, выделенный из листьев и цветов сладкой травы Lippia dulcis, произрастающей в Мексике. Относится к сесквитерпенам ряда бисаболена. К_сл 1000, нетоксичен. Отрицательным свойством эрнандульцина является наличие сильного длительного послевкусия (горечь, жгучесть). В РФ не имеет разрешения на применение в пищевом производстве.