Флавоксантин E161а

Категория: Пищевые концентраты и добавки

Краситель (каротиноид, ксантофилл).

Р-ры в углеводородах имеют цвет от жёлтого до красно-оран-жевого.

за Спектрометрия: растворитель хлороформ, максимумы поглощения 430,459 нм. Хор. раств. в растительных маслах, орг. растворителях; нераств. в воде.

По ДСП — нет данных. ЕС: больше не разрешён для окрашивания пищевых продуктов, но см. ЛЮТЕИН (Е161Ь) и КАНТАКСАНТИН (E161g). В РФ разрешён.

Не имеет промышленного значения.

Похожие статьи