Триацетин E1518
Категория: Пищевые концентраты и добавки
Влагоудерживающий агент, растворитель.
Бесцветная, несколько маслянистая жидкость со слабым жирным запахом и горьким вкусом.
Хор. раств. в воде,
смешивается с этанолом.
Получение
Этерификацией уксусного ангидрида глицерином.
В РФ разрешена в качестве носителя-наполнителя в пищевые продукты согласно ТИ в количестве согласно ТИ (п. 3.16.48 СанПиН 2.3.2.1293-03).
В производстве упаковочных плёнок для пищевых продуктов, в качестве растворителя для термостабильных ароматизаторов.
Другие области применения: как компонент косметических препаратов, пластификатор эфиров целлюлозы.