Триацетин E1518

Категория: Пищевые концентраты и добавки

Влагоудерживающий агент, растворитель.

Бесцветная, несколько маслянистая жидкость со слабым жирным запахом и горьким вкусом.

Хор. раств. в воде,

смешивается с этанолом.

Получение

Этерификацией уксусного ангидрида глицерином.

В РФ разрешена в качестве носителя-наполнителя в пищевые продукты согласно ТИ в количестве согласно ТИ (п. 3.16.48 СанПиН 2.3.2.1293-03).

В производстве упаковочных плёнок для пищевых продуктов, в качестве растворителя для термостабильных ароматизаторов.

Другие области применения: как компонент косметических препаратов, пластификатор эфиров целлюлозы.