Тиомочевина

Консервант.

Водные р-ры тиокарбамида концентрации 500 мг/кг могут уменьшать или замедлять ферментативное потемнение и микробиаль-ную порчу (нарезанных) фруктов, но не применяются в пищевых продуктах из-за токсичности (тиомочевина — канцероген, к тому же блокирует щитовидную железу). ПДК тиомочевины в воздухе рабочей зоны составляет 0,3 мг/м³, класс опасности 2; ПДК воде

0,03 мг/л, класс опасности по воде 2 (ГН-98, ПВ-01). В РФ не имеет разрешения на применение в пищевом производстве.