Сукцистеарин E446

Категория: Пищевые концентраты и добавки

Эмульгатор.

В РФ разрешён в качестве эмульгатора в кулинарные жиры фри-тюрные и в кондитерские жиры в количестве согласно ТИ (п. 3.6.49 СанПиН 2.3.2.1293-03).

Разрешён к применению в пищевых продуктах в США и в России. Применяется для получения эмульсий из растительного масла, шортенингов, а также как эмульгатор в производстве кексов и других мучных кондитерских изделий, наполнителей.

Похожие статьи