Сахаринат калия

Категория: Пищевые концентраты и добавки

Подсластитель.

Получение

Синтезом из толуола или фталевой кислоты. Примеси: толуол-сульфонамиды.

ДСП 5 мг/кг веса тела в день. Величина ДСП достигается при замене 50-60 г сахара на сахарин. Опасности по ГН-98 отсутствуют. ЕС: разрешён в 13 группах низкокалорийных пищевых продуктов в количестве от 80 до 1200 мг/кг; в столовых подсластителях QS. В РФ разрешён.

Применение

См. САХАРИН.