Требования к качеству овощемолочных и фруктово-молочных концентратов

 Овощемолочные и фруктово-молочные смеси по органолептическим и физико-химическим показателям должны соответствовать следующим требованиям и нормам (табл. 2.13 и 2.14).

 

Токсичные элементы и радионуклиды должны иметь допустимые уровни в пересчете на исходный продукт.