N-лауроилглицин

Категория: Пищевые концентраты и добавки

Консервант; улучшитель муки, хлеба.

В РФ разрешён в качестве улучшителя муки и хлеба в опару и тесто в количестве согласно ТИ (п. 3.7.2 СанПиН 2.3.2.1293-03).

Похожие статьи